Descripción corta
El producto amparado por esta indicación geográfica son fabas secas separadas de la vaina, procedentes de la familia de las fabáceas o leguminosas de la variedad local conocida como Faba Galaica, procedentes de semillas certificadas, reemplazo controlado de la propia explotación o de semillas procedentes de otras plantaciones inscritas en los correspondientes registros. Formato: 1 Kg
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La zona de producción, almacenamiento y envasado abarca el territorio costero de la provincia de Lugo conocido como A Mariña Luguesa, La cocción es muy buena, consiguiéndose al final del proceso granos enteros y completos, en los que destaca la pastosidad de la pulpa, exenta de grumos y escasamente diferenciada de la piel.
| Información nutricional media por 100g | |
|---|---|
| Valor energético | 304,6kcal / kJ |
| Grasas | 1,5g |
| Hidratos de carbono | 54,8g |
| Fibra | 21,3g |
| Proteínas | 21,4g |
| Fósforo | 400mg |
| Hierro | 6,2mg |
| Magnesio | 163mg |
| Potasio | 1160mg |
| Valor energético | 304,6 kcal / kJ |
| Grasas | 1,5 g |
| Hidratos de carbono | 54,8 g |
| Fibra | 21,3 g |
| Proteínas | 21,4 g |
| Fósforo | 400 mg |
| Hierro | 6,2 mg |
| Magnesio | 163 mg |
| Potasio | 1160 mg |
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