Don Crisanto Granel

Don Crisanto Granel

QUGA0022
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Descripción corta

 Este es un queso de leche de vaca pasteurizada, curado y ahumado con madera de abedul. Resenta una curiosa forma de pirámide o bala de cañón, una corteza gruesa y oscura debido al ahumado con madera de abedul y una pasta prieta y densa. Las piezas pesan en torno a 1 kg. y se curan durante un mínimo de 45 días. Peso: 1 Kg aprox.

14,50 €

(14,50 € / kg)

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Descripción

Queso con una corteza gruesa y de color ámbar. La pasta es grasa, densa y prieta, con una textura fina y casi sin ojos, de color amarillo claro. En nariz destacan sobre todo las notas del ahumado con madera de abedul. En boca se presenta denso, graso, con notas a frutos secos y, sobre todo, a ahumados.

Detalles del producto

19 Artículos

Ingredientes

Leche pasteurizada de vaca

Fermentos lácticos (leche)

Sal

Estabilizador (cloruro cálcico)

Lisozima (procedente del huevo)

Conservadores en el recubrimiento de la corteza (E-235)


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